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Animal Espumante Blanco – Extra Brut

$488.00

Descripción

 

FICHA TÉCNICA

  • Bodega: Ernesto Catena Vineyards
  • Tipo: Espumante
  • Variedad: Blend
  • Corte: Chardonnay 70 % Pinot Noir 30 %
  • Alcohol: 13 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual. Fermentación 25 días. Temperatura maxima 12º C. Estabilización -4 c. Tiempo de añejamiento 10 meses en botella.
CATA
Vista rojo púrpura. Aroma cerezas negras, moras, especias y pimienta negra, que se integran con toques de café y vainilla, propios del roble. Se perciben taninos intensos pero suaves. Con buena complejidad y de final persistente.
DESCRIPCIÓN
Apto para guarda de unos 3 años, La temperatura adecuada para su consumo es entre 6º y 8º C. Ideal para carnes blancas, platos especiados suaves y agridulces.